O segredo de uma pizza inesquecível começa pela escolha dos ingredientes. Na Casale Di Pizza, a qualidade está presente em cada detalhe:
- Farinha Italiana Le 5 Stagioni: Importada diretamente da Itália, essa farinha premium é essencial para garantir uma massa leve e crocante.
- Fermentação Natural de 48 Horas: Processo que dá à massa textura e sabor incomparáveis.
- Molhos Preparados na Casa: Feitos diariamente com tomates frescos.
- Embutidos Artesanais: Como a linguiça calabresa, feita com receitas próprias.
- Queijos Selecionados: Mozzarella, burrata e parmesão de alta qualidade.
2. Massa Artesanal: Leveza e Sabor na Medida Certa
A Casale segue a tradição italiana de massas artesanais, feitas com carinho e técnicas aperfeiçoadas ao longo dos anos:
- Aberta à mão, garantindo leveza e crocância.
- Fermentação lenta, permitindo melhor digestibilidade e um sabor mais refinado.
- Forno a lenha, trazendo aquele toque defumado que faz toda a diferença.
3. Equilíbrio Perfeito Entre Massa, Molho e Recheio
Uma boa pizza é o resultado da harmonia entre seus componentes. Na Casale, a filosofia é clara: cada mordida precisa ser equilibrada. Isso significa que nenhuma parte sobrecarrega a outra. O molho de tomate é aplicado na medida certa, os ingredientes são bem distribuídos e a massa tem a espessura ideal para valorizar o conjunto.
4. Tradição Familiar e Atendimento de Excelência
A Casale Di Pizza é mais do que uma pizzaria: é um lugar onde os clientes se sentem em casa. Administrada por uma família apaixonada pela gastronomia, a pizzaria preza pelo atendimento acolhedor e ambiente aconchegante. Esse cuidado faz com que cada visita seja especial.
5. Inovação Sem Perder a Tradição
Apesar de manter a tradição italiana, a Casale também aposta em novas combinações de sabores e ingredientes exclusivos. Do clássico ao gourmet, o cardápio oferece opções para todos os gostos:
- Clássicas: Margherita, Portuguesa, Quatro Queijos.
- Especiais: Grandissima, Carbonara, Originale.
- Gourmet: Pizzas com burrata, presunto parma, queijo brie e trufas.
6. O Reconhecimento: 3 Anos de Excelência
Ser eleita a melhor pizzaria de Moema por três anos consecutivos é resultado de um trabalho dedicado e apaixonado. A opinião dos clientes reforça que a Casale Di Pizza não apenas oferece uma refeição, mas uma verdadeira experiência gastronômica.
